Menù stellati per la Business Class di Luxair

by Redazione | 21 Giugno 2019 10:51

Luxair Luxembourg Airlines rinnova il concetto di ristorazione in Business Class.

Si parte dai vassoi in ceramica, il cui layout è stato rielaborato da Villeroy & Boch con un design che rievoca l’identità nazionale del Paese.

LuxairServices Catering ha, poi, sviluppato nuove ricette di bordo in collaborazione con My Roots, società fondata dallo chef stellato René Mathieu e da Mario Willems, promotori di una cucina sana, colorata e saporita. I nuovi menù saranno serviti sui voli Luxair a partire dal 27 giugno.

Nei piatti vengono usati prodotti freschi, di origine principalmente locale, calcolando rigorosamente le quantità per ridurre al minimo gli sprechi. Le eccedenze vengono poi donate a un’associazione di beneficenza.

Migliorati anche i pasti serviti in Economy, sempre preparati a mano dagli chef di LuxairServices Catering, con lo sviluppo di un nuovo concetto di snack.

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